makanan tradisional :D

Kalo yang belum coba jangan lupa dicoba ya ;)

 

 

 

 

Persiapan :

- Rendam tutut semalam, diganti 2 - 3 kali air rendamannya

- Gosok-gosok supaya lumut yang menempel di cangkang tutut bersih, cuci beberapa kali sampai bersih

- Potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya, cuci lagi beberapa kali sampai bersih

- Siap dimasak

Bumbu (untuk kurleb 2 kg) :

- 8 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 8 cm kunyit

- 6 buah kemiri

- Daun salam, laos, sereh

- Garam dan gula

- 4 batang daun bawang

-  Kurleb 1 lt air

Cara membuat :

- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Tumis sampai harum. 

- Masukkan tutut yang sudah bersih, aduk-aduk, tambah daun salam, laos, sereh.

- Tambah air, daun bawang, garam dan gula. Masak jangan terlalu lama (10-15 menit saja)

- Angkat, sajikan.

Catatan : tambahkan cabe rawit ke dalam bumbu halus bila ingin pedas

makanan tradisional

Sambal Pencok Pindang Tempe

Sambel pencok ini khas Jawa Barat. Bahan minimalis pake kacang panjang yg diiris pendek2. Cocok dinikmati ama lauk goreng pindang n tempe hangat hangat. Menu siang hari bikin kenyang perut senanglah hati.

Resep Macaroni Schotel :D

 Semoga bermanfaat :D

Bahan
300 gr Macaroni direbus dengan 1 sendok makan garam sampai empuk.
125 gr margarine / Butter (Voi)
250 gr daging giling atau 1 bungkus daging asap.
1 bungkus keju parut
1 liter susu cair
2 siung bawang putih di haluskan
1 buah bawang Bombay di potong kotak2
1 buah maggie blok
5 butir telur

Cara
1. Cairkan 125 gr margarine kemudian masukkan bawang putih halus tumis hingga wangi.
2. Masukkan bawang bombay biarkan sampai layu kemudian masukkan daging giling aduk2 sampai daging berubah warna.
3. Campur jadi satu di dalam baskom, macaroni rebus, keju, susu, tumisan daging giling aduk sampai tercampur rata.
4. Siapkan pirex yang sudah di olesi mentega dan masukkan macaroni yang sudah dicampur daging, susu dll.
5. Panggang dengan api bawah suhu 160 derajat selama kira-kira 1 jam atau setelah terlihat kuning kemudian gunakan api atas untuk mengeringkan bagian atas macaroni.
6. Setelah terlihat kuning angkat dan sajikan.

kembang goyaang

makanan ini termasuk makanan tradisional loh :D dicoba yaa

Resep Bahan Kue Kembang Goyang Kelapa :

• 125 gram tepung beras
• 25 gram kelapa kering, dihaluskan
• 25 gram gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kue Kembang Goyang :

1. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai kue terlepas.
4. Goreng sampai matang dan kering. Dinginkan.
5. Sajikan.

 Resep Kue Lidah Kucing :D

Kue Lidah Kucing bukanlah Kue yang dibuat dari lidahnya kucing… bernama kue lidah kucing karena bentuknya yang mirip dengan lidah kucing.

Bahan Kue Lidah Kucing :

• 80 gram margarin
• 20 gram mentega tawar
• 20 gram gula halus
• 30 gram putih telur
• 75 gram tepung terigu, ayak
• 75 gram cheddar, parut

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

• Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C.
• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan putih telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit.
• Masukkan tepung terigu dan keju. Aduk hingga rata. Masukkan de dalam kantong segitiga. Semprotkan ke loyang lidah kucing.
• Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

 Resep Kue Sus isi Vanilla :D

Kue ini termasuk yang disukai karena memang mudah cara membuatnya. Tekstur kulitnya yang lembut dengan sentuhan vla sebagai isinya, akan semakin memanjakan lidah anda. Berikut resep yang bisa anda coba dan jangan lupa untuk mengikuti petunjuk resep dengan benar agar terhindar dari kegagalan.
Bahan Kulit :

• 125 g margarin
• 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
• 4 butir telur ayam
• 250 ml air
• ¼ sdt baking powder
• ½ sdt garam halus

Bahan Vla :

• 300 ml susu tawar cair
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 75 g gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm mentega
• ¼ sdr pasta vanili
• 1 sdm rum
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Kue Sus :
Kulit :

1. Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Vla :

1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair.
2. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat.
3. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Untuk 15 Buah
Tip :

• Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku.
• Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.